大禹食品

大禹食品 Dayu F oods

相传女娇对禹治水之举打心眼里赞成和钦佩。经族人说合，涂山
氏国很快接纳了大禹入赘为婿的求婚。涂山氏国，物华天宝，人杰地
灵。女娇娶禹，万民称颂，天作人合。婚宴是喜宴，也是国宴。族中
有人占卜，说“鸡”与“吉”谐音，寓意涂山氏国大吉大利，繁荣昌
盛，女娇招婿，焉能无鸡。“三人为虎，众口一词”，女娇也耐不住
众人美意，狠狠心，传令下去，按十全十美捉十只壮年红冠公鸡交给
国厨，让新婿大禹与涂山氏国君臣尔等一起享用，一则祈祷上苍保佑
淮夷，风调雨顺，国泰民安；二则庆贺两国联姻，同心治淮，早除水
患。
猪羊易宰，鱼蚌好烹，唯独这三、五斤重一只鸡，却给国厨出了
道不大不小的难题，可谓“老虎吞天，无处下手”。厨娘情急之中，
讨教女娇，问鸡的吃法。女娇也颇为难，说不出个子丑寅卯。但女娇
毕竟非同俗人，略一思忖，茅塞顿开：鸡乃珍惜之物，除毛、苦胆及
肠中之物外，血、肉、头、爪和内脏全部入菜，谓之全鸡。厨娘得令
，旋即动身，指挥宫中闲杂人等，烧水的烧水，拔毛的拔毛，叮叮咚
咚，十只活鸡很快烫尽，成了光鸡，单等厨师下锅。这国君之厨，虽
说服侍过女娇和其母、其祖母三代国君，心灵手巧，经多识广，厨艺
高超，烹烧家鸡，也是破天荒，生怕出了闪失一世英名付诸东流，惹
国人耻笑。苦思冥想之后，索性独出心裁，按一只鸡一份切好，分装
1 2

大禹食品科技发展有限公司